राजेश कुमार यादव की कलम से
Head editer Sctv News
सोनिया नारंग के मुताबिक, किसी भी समय भोजन करते हुए सबसे पहले फाइबर का सेवन करें। इसके लिए आप सब्जियों का सलाद खा सकते हैं। सब्जियों के सलाद में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद है। फाइबर से भरपूर चीजों को पचने में अधिक समय लगता है, ऐसे में इन्हें खाने से शुगर लेवल एकदम से बढ़ता नहीं है। साथ ही इस तरह का भोजन आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास दिलाता है, जिससे आप बार-बार कुछ खाने से बच जाते हैं और इस तरह भी आपका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।
प्रोटीन
फाइबर के बाद न्यूट्रिशनिस्ट प्रोटीन से भरपूर चीजों का सेवन करने की सलाह देती हैं। प्रोटीन रक्त शर्करा यानी ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और HBA1c को कम करने में मदद कर सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाए बिना इंसुलिन प्रतिक्रिया को बढ़ाता है। ऐसे में आप सब्जियों के बाद प्रोटीन से भरपूर चीजों जैसे चिकन, टोफू, पनीर, स्प्राउट्स आदि खा सकते हैं।
